先週、インターナショナル奥様会で初めてのCooking Clubがありました。リーダーは仲良しこよしのKちゃん。
しかも記念すべき第一回のテーマはJapanということで、もちろんお手伝いをさせていただくことになりました。
メニュー会議でお献立はのりまき&いんげんのごまあえ&白玉あずき。大好きなメニューがずらり、です。
Kちゃんによると定員を超える応募があって、一部のかたにはお断りをさせてもらったとのこと。
日本食はここプリンストンでも人気です。また、海外に住むと日本食のレベルの高さと、手間をかけることを惜しまない食文化であること再実感します。
そこに日本人として誇りを感じます。
それぞれのグループに分かれて、各グループに日本人がコーチとして配されてみんなでクッキング。
私のグループは韓国、中国、スコットランドの奥さまたち。Kちゃんと一緒にのりまきをくるんくるんと作って、みなさんにもくるんくるんとやっていただきました。
できたてののりまきは、とっても美味しかったです。そしてとっても楽しかった。
人の手から生まれた食事は、ほんとうに美味しいですね。
日本にいたときは、自分からのりまきを作ったことはなく、自分で買ったこともほとんどありませんでした。
なぜなら、父があるお店ののり巻きが大好きで、しょっちゅうしょっちゅう買ってきてくれるのです。
「よかったら食べてね」と言われて、「正直今はそんなに・・・・」と思っても、せっかく嬉しそうにすすめてくれる父に悪いと思うとついつい戴いてしまうのですが、食べてみると・・・・・やっぱり美味しい!
日本のお米と、海苔、のりまきの具は、なんと美味しいハーモニーなのでしょう。
父はのり巻きが大好きで、私が小さい頃、特別な時にのり巻きを作ってくれました(下準備は母ですが^^)
そののり巻きは父の性格がきっちりと詰まっていて、ご飯をまんべんなく丁寧に、等分に敷き詰め、丁寧に具を並べます。そしてぐるっとしてから両手できゅっきゅっ。しっかりと成型して完成です。
きゅっと巻かれたのり巻きは、切っても並べても少しも具やご飯が緩むことなく、しゃんとしてお皿に並べられます。食べてもぽろぽろと崩れません。
こういう幸せな思いではきちんと私の中にあり続けて、思い出そうとすれば簡単にひきだしから取り出せます。
幸せな食事の思い出は永遠なのかもしれません。
それから父の大得意のものをもう一つ。おにぎりです。
私たちが小さい頃、週末の度に朝からおにぎりをたくさん握り、姉と私を起こして、車に乗り込み、家族そろってたくさんの場所に出かけました。白状な娘の私は出かけた場所はほとんど覚えていないですが、でも朝起きると机の上に父の作った、形も味もぶれがない、きっちりとしたおにぎりがお皿に並んでいたシーンは、よく 覚えています。
小さい頃の幸せな原風景の一つは、これかもしれません。
今でも父はことあるごとに、家族におにぎりを握ってくれます。
私は今まで数えきれないほどの幸せな味のおにぎりをいただいてきました。
Cooking clubでの楽しいひと時を書くつもりでしたが、最後は父への御礼になってしまいました。
しかも記念すべき第一回のテーマはJapanということで、もちろんお手伝いをさせていただくことになりました。
メニュー会議でお献立はのりまき&いんげんのごまあえ&白玉あずき。大好きなメニューがずらり、です。
Kちゃんによると定員を超える応募があって、一部のかたにはお断りをさせてもらったとのこと。
日本食はここプリンストンでも人気です。また、海外に住むと日本食のレベルの高さと、手間をかけることを惜しまない食文化であること再実感します。
そこに日本人として誇りを感じます。
それぞれのグループに分かれて、各グループに日本人がコーチとして配されてみんなでクッキング。
私のグループは韓国、中国、スコットランドの奥さまたち。Kちゃんと一緒にのりまきをくるんくるんと作って、みなさんにもくるんくるんとやっていただきました。
できたてののりまきは、とっても美味しかったです。そしてとっても楽しかった。
人の手から生まれた食事は、ほんとうに美味しいですね。
日本にいたときは、自分からのりまきを作ったことはなく、自分で買ったこともほとんどありませんでした。
なぜなら、父があるお店ののり巻きが大好きで、しょっちゅうしょっちゅう買ってきてくれるのです。
「よかったら食べてね」と言われて、「正直今はそんなに・・・・」と思っても、せっかく嬉しそうにすすめてくれる父に悪いと思うとついつい戴いてしまうのですが、食べてみると・・・・・やっぱり美味しい!
日本のお米と、海苔、のりまきの具は、なんと美味しいハーモニーなのでしょう。
父はのり巻きが大好きで、私が小さい頃、特別な時にのり巻きを作ってくれました(下準備は母ですが^^)
そののり巻きは父の性格がきっちりと詰まっていて、ご飯をまんべんなく丁寧に、等分に敷き詰め、丁寧に具を並べます。そしてぐるっとしてから両手できゅっきゅっ。しっかりと成型して完成です。
きゅっと巻かれたのり巻きは、切っても並べても少しも具やご飯が緩むことなく、しゃんとしてお皿に並べられます。食べてもぽろぽろと崩れません。
こういう幸せな思いではきちんと私の中にあり続けて、思い出そうとすれば簡単にひきだしから取り出せます。
幸せな食事の思い出は永遠なのかもしれません。
それから父の大得意のものをもう一つ。おにぎりです。
私たちが小さい頃、週末の度に朝からおにぎりをたくさん握り、姉と私を起こして、車に乗り込み、家族そろってたくさんの場所に出かけました。白状な娘の私は出かけた場所はほとんど覚えていないですが、でも朝起きると机の上に父の作った、形も味もぶれがない、きっちりとしたおにぎりがお皿に並んでいたシーンは、よく 覚えています。
小さい頃の幸せな原風景の一つは、これかもしれません。
今でも父はことあるごとに、家族におにぎりを握ってくれます。
私は今まで数えきれないほどの幸せな味のおにぎりをいただいてきました。
Cooking clubでの楽しいひと時を書くつもりでしたが、最後は父への御礼になってしまいました。
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by chouchono
| 2011-05-02 14:48